娃娃愛吃草

各位婆婆媽媽哥哥姊姊妹妹,今天wawa要跟各位分享我第一次包青江菜的心得, 跟先前包高麗菜的做法有一些些的改變, 

我這次嘗試把水餃皮包不一樣的包法,後來發現真的比較不會在煮的過程中破掉, 雖然沒有之前看起來美觀, 但是是自己在家吃所以

應該家人不會介意吧!  好囉,  現在就趕緊來介紹我包水餃的過程囉 

首先我都會去麵廠先去買個一斤或兩斤的大張水餃皮  這一包裡有六十張的水餃皮

剛好買水餃皮的附近有一間黃昏市場  我就順便進去繞了一下先買三把的青江菜 三把買下來是75元   應該不貴吧!!

然後就開始準備配料 配料的過程比較多步驟  所以WAWA用影片來講解比較清楚

看完以上影片講解  然後把青江菜切細跟所有的配料都或再一起攪拌(對了, 炒豆干的配料要等涼了 再跟菜和再一起喔)  

這是餡料成品

噹噹噹  包好了   水餃皮看個人怎麼包  我是覺得只要不容易煮到破掉就很OK了  所以這是我自己創新的包法  都"捏一起"就對了

謝謝各位的觀賞, 如果有任何問題歡迎寫信一起研究心得喔